MasterChef: Anh chàng cá tính Quang Huy dừng chân vì... mắm

Ở tập đầu tiên của Vòng MasterChef Kitchen, 13 ứng viên xuất sắc nhất của "MasterChef Việt Nam" mùa 3 sẽ phải đương đầu với 2 thử thách, đó là: Chiếc hộp bí mật và Thử thách sáng tạo. Theo đó, ứng viên có món ăn ngon nhất ở vòng thi đầu tiên sẽ giành được lợi thế lớn ở thử thách loại người tiếp theo. Trong tập này, căn bếp của chương trình đã chào đón sự trở lại của đầu bếp – Thạc sĩ Dinh dưỡng và Ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải trong vai trò giám khảo khách mời, cùng với đầu bếp Tuấn Hải và Christine Hà.

Ở thử thách Chiếc hộp bí mật đầu tiên, top 13 phải nấu một món ăn thể hiện rõ cá tính và sở trường của mình với nguyên liệu quen thuộc mà họ vẫn thường sử dụng trong căn bếp của gia đình. Bằng cách lựa chọn bất kỳ nguyên liệu nào có sẵn trong chiếc hộp với khoảng thời gian 60 phút, các thí sinh phải nấu và trình bày một món ăn đặc biệt, thể hiện được sáng tạo và chứng minh mình xứng đáng có mặt trong căn bếp của Vua đầu bếp.

Để thể hiện tình cảm một người Việt xa quê hương, Quốc Cường đã chọn cho mình món ăn cảm thấy thích nhất và có thể bộc lộ tính cách con người, đó là món Chả giò. Đăng Vũ, Quốc Cường và Thanh Cường là những thí sinh được xướng tên trong danh sách sở hữu 3 món ăn xuất sắc nhất của thử thách Chiếc hộp bí mật. Tuy nhiên, món Chả giò cua thịt của Quốc Cường không chỉ đáp ứng được những tiêu chuẩn và đòi hỏi rất cao từ Christine Hà - một người yêu thích món ăn truyền thống, mà còn khiến giám khảo Tuấn Hải cảm thấy hạnh phúc và ấm áp khi nếm thử. Quốc Cường đã vượt qua hai đối thủ nặng ký để giành chiến thắng thuyết phục trong thử thách Chiếc hộp bí mật đầu tiên.

Giành được lợi thế ở vòng thi trước, Quốc Cường đứng trước cơ hội lớn để “quyết định” thí sinh nào sẽ là người ra về với việc lựa chọn ai sẽ nấu 1 trong 3 nguyên liệu của Thử thách Sáng tạo, đó là mắm tôm, mắm ruốc và mắm cá linh – 3 loại mắm làm nên các món ăn đặc trưng của 3 miền – Bắc, Trung và miền Tây.

Không dùng lợi thế có được để loại người, mà mong muốn tạo cơ hội để các thí sinh có thể cọ xát thực tế và thể hiện kỹ năng xử lý nguyên liệu, Quốc Cường đã quyết định thực hiện “kế hoạch phân bố người ở từng vùng miền làm các loại mắm khác nhau”. Theo đó, anh đã chọn Mắm tôm dành cho Tú Oanh, Đăng Vũ, Thanh Cường và Bích Hạnh, Mắm ruốc dành cho Ngọc Anh, Hồng Nhung, Tuyết Phạm, Kim Oanh, Mắm cá linh dành cho Phan Anh, Quốc Việt, Quang Đạt và Quang Huy. Trong khi đó, Quốc Cường chọn cho mình phương án an toàn là mắm ruốc để có thể chế biến món Rau muống xào mắm ruốc – món ăn đặc trưng của Malaysia.

Với chiến thắng ở Chiếc hộp bí mật, lợi thế đầu tiên dành cho Quốc Cường chính là vị trí an toàn ở vòng thi này, đặc biệt anh có thể chọn thêm một trong số 12 thí sinh còn lại được an toàn. Sau một lúc suy nghĩ, Quốc Cường đã quyết định chọn Phan Anh bởi “Phan Anh cũng như tôi không biết chế biến những món này nhưng Phan Anh lại là một đầu bếp có tiềm năng và tôi mong muốn nhìn thấy sự đột phá của Phan Anh ở những vòng sau”. Thế nhưng chàng trai trẻ Phan Anh lại “hoang mang” vì “không biết anh Cường chơi chiêu gì. Có thể anh ấy đang đánh giá mình là một đối thủ kém”.

Ở vòng thi Thử thách Sáng tạo, các thí sinh sẽ có 60 phút để chọn các nguyên liệu, nấu và trình bày món ăn với nguyên liệu chính do Quốc Cường lựa chọn. Kết thúc thử thách, ban giám khảo đã chọn ra 3 món ăn ngon nhất của 3 thí sinh Quốc Việt, Kim Oanh và Thanh Cường. Nằm trong nhóm nguy hiểm, Đăng Vũ, Hồng Nhung và Quang Huy không thể thuyết phục ban giám khảo bởi sự sáng tạo không phù hợp lẫn cách xử lý các loại mắm chưa tốt dẫn đến hương vị món ăn không nổi bật. Món ăn có tên gọi Hương vị Việt Nam của Quang Huy với sự kết hợp của hải sản, bông hẹ và mắm linh lại không thể tạo thành một hương vị đặc trưng. Bên cạnh đó, sự trang trí thiếu tinh tế, kết hợp nguyên liệu không phù hợp và không làm ban giám khảo “có thể cảm nhận được đó là món ăn gì” chính là nguyên nhân khiến anh gặp thất bại và phải nói lời chia tay với giấc mơ trở thành Vua đầu bếp ở vòng thi này.

Tập 5 của Vua đầu bếp, sẽ được phát sóng lúc 20h00 thứ Bảy, ngày 3/10/2015 trên kênh VTV3 – Đài truyền hình Việt Nam.