Để thức ăn chín ở nhiệt độ phòng quá lâu, dùng chung dao thớt cho thực phẩm sống và chín, bảo quản thức ăn thừa sai cách là những thói quen làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), acrylamide là một hóa chất có thể hình thành trong một số loại thực phẩm khi được chế biến ở nhiệt độ cao như chiên, rang hoặc nướng.
Món này không chỉ giàu canxi và dinh dưỡng mà còn vô cùng ngon miệng. Lớp vỏ giòn tan của đậu phụ bao bọc phần bên trong mềm mại, đậm đà hương vị. Điều tuyệt vời nhất là nó bổ dưỡng gấp 10 lần thịt, mà giá chỉ có vài chục nghìn - quá hời!