Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết. Tuy nhiên, việc ăn da gà, phao câu hay lòng gà vẫn tồn tại nhiều tranh luận.
Miếng phao câu gà vàng ruộm, béo ngậy là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên bộ phận này tồn trữ nhiều chất độc, vi khuẩn, không phù hợp với người tiêu hóa kém, đặc biệt là trẻ nhỏ.