TIN TỨC VỀ nước hầm - nuoc ham
nước hầm
-
5 lời truyền miệng sai bét về thực phẩm mà nhiều người vẫn tin là thật
Có không ít quan niệm sai lầm trong sử dụng thực phẩm đã đi sâu vào suy nghĩ của mọi người và rất nhiều năm sau khoa học mới đưa ra những lý lẽ phản bác. -
Cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương có tác dụng gì?
Cho đá lạnh vào nồi nước hầm xương là một kỹ thuật được ghi nhận trong ẩm thực chuyên nghiệp và rất nhiều đầu bếp áp dụng, mẹo này có tác dụng gì? -
Vì sao các đầu bếp thường bỏ đá lạnh vào nồi nước hầm xương?
Đá lạnh thường dùng để bảo quản thực phẩm hay pha chế đồ uống nhưng nhiều đầu bếp lại bỏ đá lạnh vào nồi nước hầm xương vì những công dụng bất ngờ. -
Thái Lan: Nhà hàng nổi tiếng vì nồi nước dùng khổng lồ hầm đi hầm lại gần 50 năm, nước tràn đặc quánh thành tảng vẫn hút khách xếp hàng
Nhà hàng Wattana Panich ở Bangkok (Thái Lan) đã làm nên món mì bò ngon trứ danh nhờ nồi nước hầm độc đáo và không thể sao chép này.
