Một bộ phận của con lợn tưởng bỏ đi nhưng rất giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là sắt, đạm và vitamin. Nếu ăn đúng cách, bạn tận dụng được những lợi ích tốt cho sức khỏe.
Gan lợn thường bị “gắn mác” gây béo và tăng cân, nhưng sự thật lại không hoàn toàn như vậy. Khi nhìn dưới lăng kính eat clean và kiểm soát calo, gan lợn có thể trở thành nguồn dinh dưỡng thông minh cho người trẻ quan tâm vóc dáng và sức khỏe.
Hàm lượng sắt trong nó cao gấp 1,5 lần gan lợn, chỉ cần ăn 10 miếng là có thể đáp ứng nhu cầu sắt của một phụ nữ trưởng thành trung bình trong một ngày.
Mới đây, một nhóm nghiên cứu tại Trung Quốc vừa công bố ca cấy ghép gan lợn chỉnh sửa gen vào cơ thể người đầu tiên trên thế giới, đánh dấu bước tiến quan trọng trong lĩnh vực cấy ghép tạng.