Áp dụng cách này cho món kem caramel của teen miền Bắc hay món bánh flan của teen miền Nam đều được nhé!<img src='/Images/EmoticonOng/21.png'>
|
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
|
- 80gr hạt dẻ cười đã tách vỏ (dùng loại không có muối)
- 80gr đường
- 500ml sữa tươi (không đường)
- 3 lòng đỏ trứng
Các bạn có thể thay thế hạt dẻ cười bằng các loại hạt khác như: lạc, vừng, hạnh nhân hoặc một số loại các có tính chất tương tự và chú ý là với các loại hạt, mình phải rang chín trước khi dùng đấy nhé!
| |
|
|
|
|
Đến phần hành động này: >:D<
|
|
Bước 1:
- Trước tiên, ta cần xay nhuyễn đường với hạt dẻ này. |
|
Bước 2:
- Tiếp đó, cho hạt dẻ và sữa vào nồi đun sôi. Chú ý khuấy đều trong khi đun để hạt dẻ không bị lắng xuống đáy và cháy khét. |
|
Bước 3:
- Giờ mình chỉ lọc lấy phần sữa đã đun thôi nhé! |
|
Bước 4:
- Đánh tan 3 lòng đỏ trứng rùi cho vào trộn đều với sữa này. Các bạn không nên đánh mạnh tay quá, bọt được tạo ra sẽ làm kem không mịn đấy! |
|
Bước 5:
- Chia hỗn hợp vào từng chén nhỏ rồi đem nướng cách thủy hoặc hấp cách thủy đến khi chín nè. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 20' - 30' nghen. |
|
Bước 6:
- Chúng mình cần làm lạnh kem ít nhất 4 tiếng. Sau đó, trước khi ăn thì lấy ra, rắc đường lên và đốt thì mới đúng kiểu Brulee nhé! | |
Món này cực kì hấp dẫn đó nha! 
|
Nếu muốn kem có độ cứng hơn thì các bạn có thể thay 1 lòng đỏ trứng bằng lòng trắng 
Còn nếu muốn kem có độ ngậy béo hơn thì mình thay một phần sữa bằng kem tươi nhé! 
Các bạn chú ý điều chỉnh độ ngọt nhá! Ngọt quá là không ngon đâu...  |
