Nhiều gia đình dùng hoàn toàn mỡ lợn để thay dầu ăn, nhưng chuyên gia cho rằng đây không phải lựa chọn thay thế tốt nếu sử dụng thường xuyên.

Các gia đình nên nắm rõ một số lưu ý trong việc dùng mỡ lợn để chế biến món ăn hàng ngày.

Từ trước đến nay, mỡ lợn luôn bị dán nhãn là "kẻ thù" gây ra béo phì và bệnh tim mạch. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây đã đưa ra cái nhìn hoàn toàn khác.

Thói quen dùng mỡ lợn nấu ăn tốt hay hại sức khỏe?

Loại thực phẩm này bất ngờ lọt top 10 thực phẩm lành mạnh nhất thế giới, vượt nhiều loại rau củ quen thuộc, nhờ giá trị dinh dưỡng cao và chất béo có lợi nếu dùng điều độ.

Ăn mỡ lợn thường xuyên là tốt hay xấu?

Mỡ lợn mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn; vậy khi nào nên dùng mỡ lợn để tối ưu hóa món ăn, vừa thơm ngon vừa đúng chuẩn truyền thống?

Nếu bạn rán mỡ lợn để dùng dần và thấy nó bị đục, có mùi khét hoặc nhanh ôi, nguyên nhân là do bạn chưa nắm được bí quyết rán mỡ lợn trắng thơm, lâu hỏng.

Nhiều gia đình “xa lánh” phần thịt lợn này vì cho rằng nó không tốt cho sức khỏe.

Phần thịt lợn này là thực phẩm rất quen thuộc đối với người Việt Nam, thường được dùng để làm các món xào hay chiên rán.